Em 31 de março é celebrado o Dia da Saúde e da Nutrição, data de âmbito nacional que integra o calendário oficial do Ministério da Saúde desde o ano de 2015. Criada para servir de referência às campanhas de conscientização sobre a importância da alimentação equilibrada, esta data comemorativa objetiva também reiterar a necessidade da adoção de hábitos saudáveis e condutas preventivas de proteção à saúde.
A frase “que seu alimento seja seu remédio”, atribuída a Hipócrates, mais célebre médico da Antiguidade e que viveu 400 anos antes do nascimento de Cristo, demonstra como civilizações antigas já percebiam a relevância da alimentação para a manutenção da saúde. Entretanto, indicadores mundiais de doenças relacionadas aos maus hábitos alimentares e estilos de vida pouco saudáveis justificam a criação de datas comemorativas como o Dia da Saúde e da Nutrição. Estimativa recente da OMS indica 5 milhões de mortes por ano no mundo em decorrência apenas do sedentarismo. Esta condição motivou a entidade a publicar ajustes nas suas diretrizes para atividades físicas e comportamento sedentário. A OMS considera o sedentarismo e outros hábitos igualmente prejudiciais como fatores de risco para doenças não infecciosas, maiores causadoras de óbitos do planeta. No Brasil, pesquisas recentes sugerem que 45% da população não se exercita o suficiente, ou seja, não alcança os parâmetros mínimos propostos pela OMS. Com relação à obesidade, um fator de risco que pode ter vínculos estreitos com hábitos alimentares indevidos, relatório do IBGE publicado em 2019 indica que 60% dos brasileiros maiores de 18 anos apresentam sobrepeso e 26% são considerados obesos.
No ano de 2014, o Ministério da Saúde publicou a versão mais atualizada do Guia Alimentar da População Brasileira, como parte da Política Nacional de Promoção da Saúde. O documento, originalmente publicado em 2006, atende uma recomendação da FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação) voltada à elaboração de guias alimentares nacionais para melhoria dos padrões de nutrição e promoção da saúde das populações. Destinado aos brasileiros e fonte de orientação a profissionais, o Guia Alimentar publicado em 2014 traz as seguintes recomendações principais: tornar alimentos naturais ou minimamente processados a base da alimentação; evitar o consumo excessivo de alimentos processados; utilizar moderadamente óleos, gorduras, sal e açúcar nas preparações culinárias; alimentar-se em condições e ambientes apropriados; educar crianças e jovens sobre hábitos e preparo de alimentos; preferir locais que sirvam refeições frescas.
A celebração do Dia da Saúde e da Nutrição é uma oportunidade para reforçar orientações motivadoras dos estilos de vida saudáveis: alimentar-se de maneira equilibrada é imprescindível a quem deseja longevidade e saúde; dietas restritivas ou voltadas a objetivos específicos devem ser orientadas por profissional; mover-se para combater o mal do sedentarismo, portanto, atividade física para todos, com orientação de profissionais e precedida de avaliação médica; adotar hábitos que favoreçam a boa qualidade do sono; acompanhamento médico com regularidade e recurso a um profissional de saúde quando sinais de irregularidade forem percebidos; não descuidar da saúde mental; cultivar hábitos que promovam saúde e bem-estar. Parafraseando o diretor geral da Organização Mundial da Saúde Tedros Adhanom: “é preciso adicionar anos à vida, e vida aos anos”. Pratique e ajude a difundir este pensamento.
